- Vánoce 24
- Káva
- Instantní polévky a krémy
- Těstoviny
- Mouka a pečení
- Polenta
- Rýže
- Koření, bylinky a ochucovadla
- Omáčky, dresinky a pomazánky
- Rajčata, pesta a hotové omáčky
- Speciální kuchyně
- Luštěniny a zelenina
- Oleje a octy
- Tuňák, ryby a masové konzervy
- Konzervované výrobky
-
Nealkoholické nápoje
- Pečivo, knäckerbroths, krekry
- Zeleninové nápoje
-
Sušenky, mueali a obiloviny
- Cukr a sladidla
- Čaj
- Marmelády, med a krémy
- Křupky a slané občerstvení
- Čokoláda a kakao
- Sladkosti
- Vaření a pečení
-
Drogerie
-
MenuBack
-
Potraviny
-
Vánoce 24
-
-
Dárkové koše a balíčky
-
-
-
Vánoční pečivo
-
-
-
Ostatní
-
-
-
Těstoviny
-
-
Bezlepkové
-
-
-
Celozrnné
-
-
-
Kamutové
-
-
-
-
Špaldové
-
-
-
Vaječné
-
-
-
Ostatné
-
-
-
Cukrovinky, sladké
-
-
Cukor a sladidlá
-
-
-
-
Čokoláda a kakao
-
-
-
Marmelády. med a krémy
-
-
-
Sušienky, mueali a cereálie
-
-
-
Torty a zákusky
-
-
-
Káva, čaj, nápoje
-
-
-
-
-
Rastlinné nápoje
-
-
-
Pečivo, slané pochutiny
-
-
Čipsy a slaný snack
-
-
-
Pečivo, knäckerbroty, krekry
-
-
-
Konzervovane produkty
-
-
Konzervované produkty
-
-
-
Strukoviny a zelenina
-
-
-
Přísady, kořeniny
-
-
Koreniny
-
-
-
Soľ
-
-
-
Vývar
-
-
-
Prísady
-
-
-
Mouka, Rýže, Polenta
-
-
-
-
Polenta
-
-
-
Oleje, octy
-
-
Omáčky, Nátierky
-
-
Nátierky
-
-
-
-
Omáčky
-
-
-
Ostatné
-
-
-
Rajčata, pestá
-
-
Paradajky
-
-
-
Základ
-
-
-
Pesto
-
-
-
Špeciální ponuka
-
-
Azijská kuchyňa
-
-
-
Mexická kuchyňa
-
-
-
Orientálna kuchyňa
-
-
-
Etické potraviny
-
-
-
Víno. proseco
-
-
-
-
Mimo Talianska
-
-
-
Ostatné vína
-
-
-
Drogérie, domácnosť
-
-
-
-
Doplnky do domácnosti
-
-
-
Doplnky na upratovanie
-
-
-
-
-
Žehlenie, úprava
-
-
-
Osviežovače vzduchu
-
-
-
Insekticídy
-
-
-
-
Kategorie
Home
-
- Těstoviny
- Mouka a pečení
- Rýže
- Polenta
- Speciální kuchyně
- Instantní polévky a krémy
- Koření, bylinky a ochucovadla
- Omáčky, dresinky a pomazánky
- Rajčata, pesta a hotové omáčky
- Konzervované výrobky
- Luštěniny a zelenina
- Tuňák, ryby a masové konzervy
- Oleje a octy
- Káva
- Čaj
- Nealkoholické nápoje
- Zeleninové nápoje
- Pečivo, knäckerbroths, krekry
- Sušenky, mueali a obiloviny
- Křupky a slané občerstvení
- Čokoláda a kakao
- Sladkosti
- Marmelády, med a krémy
- Cukr a sladidla
- Vaření a pečení
- Drogerie
- Dorty a pečivo
- Olej - různé druhy
- Olivový olej a ochucený
- Vánoce 24
- Těstoviny
Broskyňová galetka s Limoncellom
CESTO:
350g hladká múka
25g mandľová múka (najemno pomleté mandle)
80g práškový cukor
1g kypriaci prášok (cca ¼ čajovej lyžičky)
270g studené maslo
60ml studená voda
1 malé vajíčko na potretie cesta
NÁPLŇ:
Cca 800g broskyne
20g vanilkový cukor
30g trstinový cukor
100g hustý broskyňový/marhuľový džem
55ml Limoncello likér
20g plátky mandlí
5-6 kvapiek mandľová aróma
Do misy od robota (alebo môžeme aj ručne) pridáme obe múky, práškový cukor, kypriaci prášok a poriadne premiešame. Následne pridáme studené maslo nakrájané na kocky a rýchlo vypracujeme cesto, ktoré má konzistenciu jemnej mrveničky. Nakoniec pridáme studenú vodu a vypracujeme cesto. Pokiaľ používame kuchynský robot, použijeme “K“ metlu. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme v chladničke odpočívať aspoň ½ hodinu.
Rúru vyhrejeme na 180°C. Po vychladení cesto rozvaľkáme medzi dvoma papiermi na pečenie na obdĺžnik veľkosti 30x40 cm. Zahneme okraje tak, aby nám vznikol vyvýšený okraj. Okraje potrieme rozšľahaným vajíčkom, stred cesta popicháme vidličkou a dáme piecť na 10 minút. Následne vyberieme cesto. Poukladáme nahusto mesiačiky broskýň, tie posypeme zmesou vanilkového a hnedého cukru. Dáme piecť na ďaľších 25-30 minút, pokiaľ pokraje nie sú krásne zlatisté. Približne v polovici pečenia posypeme broskyne plátkami mandlí. Ak by sme ich dali na broskyne hneď , veľmi by zhnedli. V malom hrnčeku zmiešame džem s Limoncellom a túto zmes spolu prehrejeme. Odstavíme a pridáme mandľovú arómu. Keď už máme okraje krásne zlatisté, vyberieme galetku z trúby a broskyne potrieme hrubou vrstvou džemu a Limoncella. Galetku vrátime do trúby na cca 5-6 minút , no zmeníme režim pečenia na “gril“. Táto zmes vytvorí na broskyniach krásnu glazúru a dodá galetke neodolateľnú chuť.
DOBRÚ CHUŤ
Leave a comment